沙锅牛肉炖豆腐
准备材料：
主料： 【牛肉 】 500克
配料： 【豆腐 】 250克
青
【红椒 】 各20克
调料：料酒10克
【酱油 】 10克
白糖10克
精盐3克
味精2克
【胡椒 】 【粉 】 1克
葱段
【姜片 】 各20克
【鲜汤 】 600克
【色拉 】 油800克
沙锅牛肉炖豆腐的做法
1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。
2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出。
4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤，下入牛肉，小火炖至九成熟。
5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟，加味精即成。
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