小朋友最喜欢蕃茄系列的食物了～这次大量蕃茄酱汁里面还有肉丸子，加上营养又漂亮的彩椒，一定让小朋友一口接一口！

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准备材料： 【猪绞肉】 一盒
【面包粉】 适量
盐 少许
【胡椒】 少许
【蛋】 一颗
【牛奶】 少许
黄色 【彩椒】 一颗
红色 【彩椒】 一颗
白色 【鸿喜菇】 ㄧ包
【洋葱】 一颗
【蕃茄泥】 一罐

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彩椒鲜蔬蕃茄肉丸子的做法

1

将绞肉加入面包粉、蛋、牛奶、胡椒、盐，并搅拌均匀

2

搓揉成圆形

3

煎至上色即可

4

放入烤箱烤熟，150度15分钟

5

起锅放入橄榄油后，先炒洋葱

6

再加入白色鸿喜菇

7

再加入两色彩椒，皆炒至软后，加入蕃茄泥一罐

8

最后加入烤好的肉丸子

9

煮至小沸腾后，关火焖5分钟，即可上桌享用

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