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主料:鲜 【鸡 】 半只 【土豆 】 3个 【蘑菇 】 【青辣椒 】 【红辣椒 】 个1个 【葱姜蒜 】 若干 【花椒 】 朝天 【辣椒 】 一把(因人而异)
(1)、锅内到油,把花椒炸透。
(2)、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟
(3)、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
(4)、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了
(5)、翻炒一下就可以出锅装盘了