一般商家所做的奶酪比率不是太甜就是放了化学香精，不然就是没有奶香味，只有甜度而已，甚至要有浓郁的奶香味，还可添加奶香味浓郁的香精>"

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准备材料：动物性 【鲜奶油】 600
【牛奶】 200
【吉利丁】 片 7片
白砂糖(请依个人口味而加) 酌量
新鲜 【香草荚】 一只
【可可粉】 酌量

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法式香草奶酪的做法

1

用一容器装入冷水(加冰块)放入吉利丁片泡软

2

吉利丁片泡软即可捞出即可捞出沥干

3

香草荚对切用刀轻轻刮除香草籽与香草荚一起加入锅中

4

鲜奶油与牛奶拌匀，再以中小火一起煮，再加入白砂糖拌匀，最后再加入泡软的吉利丁片拌匀关火，用筛网过滤渣渣

5

滤渣完毕，可装入容器内待凉，就可冰入冰箱让奶酪凝固(约三个钟头即可)

6

取出用筛网撒上可可粉即可享用超美味的法式香草荚奶酪唷(不添加可可粉，就是原为奶酪喔)随个人喜好

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