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准备材料：300克天使面
200克 【烟三文鱼】
3-4粒 【车厘茄】
2瓣 【蒜头】
10克 【酸豆】
1汤匙 【柠檬汁】
½茶匙盐
¼茶匙 【黑胡椒粉】
【芝麻酱】 材料
100克 【芝麻】 (已烤焗)
2汤匙日本 【蛋黄酱】
4汤匙油
1茶匙 【麻油】
½茶匙盐

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烟三文鱼天使面配芝麻酱的做法

1

把蒜头磨成蓉，蕃茄切成一半

2

把三文鱼切成小块

3

把芝麻放入搅拌机内，搅拌2-3分钟，直至芝麻变成糊

4

加入2汤匙油，再搅拌1-2分钟

5

然后倒进碗内，加入余下的芝麻酱材料，拌匀

6

把水加进锅子内，煮沸，加入少许油及盐，放入天使面，根据包装袋上的指示，煮至面条软身

7

中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉，加入车厘茄​​、三文鱼及酸豆

8

然后加入天使面，拌匀

9

加入柠檬汁，并以盐及胡椒粉调味，最后加入芝麻酱混和

10

上碟即可

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