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【紫薯 】 200 【糯米粉 】 100 【澄粉 】 50糖50 【奶粉 】 20水适量 【红豆 】 泥适量 【椰蓉 】 适量
1、紫薯去皮蒸熟,揉泥。
2、澄粉用开水快速搅拌。
3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水,混合后,再蒸。
4、带一次性手套,手心抹油,取蒸熟的上面的混合物,揉成圆形,再压扁,加馅,再揉成圆形滚下椰蓉。