天气终于渐渐转晴，放假的日子里，想好要去哪里走走了吗？宜兰南澳、嘉义阿里山、苗栗南庄，都有美丽的油茶树园风景，去那里走走吧，去看看台湾6、70年代，苦茶籽产业兴盛的风景。别忘了带上一些简单的轻食，在旅行的过程中除了喂养心灵，也喂养自己的口福。

---

准备材料： 【吐司】 3片
【鸡蛋】 一颗
冷压鲜萃 【苦茶油】 适量
【苹果】 1/2颗
【甜玉米粒】 30g
【肉松】 适量
【小黄瓜】 1/2条
【起士】 片 1片
【海盐】 少许
【美乃滋】 适量
【花生粉】 适量
【番茄酱】 适量

---

苦茶油香煎苹果三明治的做法

1

吐司切边，苹果洗净去皮切薄片状；小黄瓜洗净切薄片状。

2

取一片吐司涂上美乃滋加上玉米粒、苹果片、起士片，接着盖上第二片吐司涂上蕃茄酱、黄瓜片、肉松后再盖上最后一片吐司并略压一下。

3

将蛋与花生粉一同打散并均匀抹上三明治上，用苦茶油慢火细煎至两面金黄即可。

4

完成。

---