热炒大虾

准备材料：

【鲜虾】 600公克
【蒜片】 15公克
【姜片】 15公克
葱段15公克
【辣椒】片15公克
【九层塔】 20公克
【牛头】牌原味【沙茶酱】 2大匙
牛头牌鲜味【鸡晶】 1/2小匙
【蚝油】 1大匙
【米酒】少许
盐少许
糖少许

热炒大虾的做法

1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香，再放入作法1的鲜虾炒匀。

3.于作法2的锅中加入所有调味料炒匀，再加入九层塔以大火快炒至软即可。