龙眼奶冻

冰凉奶香冻适合下午茶或饭后甜点，以港式炖奶做法为基础，备料容易，做法简单。一口香华浓郁的奶冻在口中感觉软绵柔顺，融合了牛奶和蛋白的双重飨宴，加上富含香浓牛奶的桂圆肉，以及上面一层薄薄的奶皮，它能让奶冻的口感更扎实，底层的奶味更绵密。 *亦可乘热食用

准备材料：【鲜奶】 500cc
【龙眼肉】半碗
【蛋白】 2颗
糖 2大匙

龙眼奶冻的做法

鲜奶，龙眼，糖倒入锅里煮沸

将蛋白打散并加入锅中搅拌

倒入碗中，放入水以煮沸的蒸炉中，以大火蒸煮十分钟

取出稍凉后置入冰箱冷却及可食用，亦可乘热享用