。夏日饮品。姜片柠檬渍蜂蜜

今天拿出了一瓶栗子树蜜(chestnut honey)，是年初时去希腊旅行是带回来的。小小的一瓶，开盖时透出的蜜香很不一样，似乎真有些木质的香气(听说还有些许坚果香)，蜜的深深琥珀色泽也很吸引人。 "就拿来浸点柠檬片吧!" 开了瓶、闻了味，还舔了一小口后的第一个想法。

准备材料：【黄柠檬】 1颗
姜 5公分
【蜂蜜】 250ml
【薄荷叶】随意
【气泡水】 250ml

。夏日饮品。姜片柠檬渍蜂蜜的做法

拿了颗没有上蜡的黄柠檬，把外皮洗洗刷刷擦干后切成片。一小节姜，外皮同样洗净擦干后切薄片。

一层蜂蜜一层柠檬片，偶尔在塞个两片姜片在中间。黄柠檬出水的挺快，密封后可稍微上下颠倒摇晃一下让浓稠的蜜溶解均匀。浸泡个约4-5小时即可。饮用时，加入冰块、薄荷、两片柠檬、一片姜、几瓢蜜汁，用汤匙稍微挤压一下柠檬片和薄荷叶，使其释出些味道和香气，接着气泡水斟满即可。