这是道英国家常的咸肉派，主要食材是绞肉及马铃薯。以牛绞肉做的叫农舍派，羊绞肉做的则是牧羊人派。而我则用猪绞肉。这是道可以吃的饱的菜肴，搭配沙拉、汤就可以饱餐一顿了。

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准备材料： 【猪绞肉】 380克
【蒜瓣】 3个
【迷迭香】 叶 1大匙
【西洋芹】 2根
【洋葱】 半个
【红椒】 （小） 3个
【牛蕃茄】 1个
【马铃薯】 2颗
【无盐奶油】 30克
【起司丝】 适量
【鲜奶油】 2大匙
【红酒】 3大匙
水 适量
盐 2小匙
【蕃茄酱】 1.5大匙
【辣椒】 少许

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英国乡村咸肉派，农舍派/牧羊人派的做法

1

食材：马铃薯蒸熟，洋葱、彩椒、西洋芹、蒜头切碎，牛蕃茄切小块，干香菇泡软切小块，迷迭香去梗，叶子切碎

2

起油锅加一大匙油将蒜末炒香，加入猪绞肉、迷迭香、香菇炒到猪肉变白，盛起备用

3

同一个锅子放入少许油炒洋葱、西洋芹至蔬菜稍微变透明，加入盐、水盖过蔬菜

4

加入炒熟的香菇、绞肉、红酒、蕃茄酱，盖上锅盖煮20分钟

5

马铃薯趁热加入无盐奶油拌匀

6

再加入起司丝、鲜奶油拌匀

7

将4绞肉蔬菜舖在烤盘内

8

预热烤箱10分钟 铺上马铃薯泥，用抹刀抹平

9

表面用叉子画出花纹

10

撒上起司丝

11

190度烤30分钟即可

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