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【面粉 】 300克 【麻酱 】 30克水160克(最好用水120克加 【牛奶 】 40克也可以全部用牛奶更松软) 【酵母 】 3克白糖60克
1.面团原料放在一起发酵至两倍大
2.然后揉均匀,擀成长方形面片
3.上面抹上芝麻酱,(芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹)
4.再撒上白糖
5.然后从一边卷起
6.卷好后捏好
7.然后分成12份
8.两份切口向上,并放在一起
9.将小剂子拉长
10.再翻过去即成花卷
11.放过涂过油的蒸笼上醒30分钟,或是放在有硅油纸的垫布上,醒发大一圈
12.然后蒸20分钟关火,一分钟后开盖