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二十四味茶
廿四味茶是广东、港澳一带常见的复方药材，能预防感冒也能清热解毒，故也称为广东凉茶。香港50年代尚不发达时，劳苦大众为了能同时针对不同病症，因此将各种不同效用的药材集合而成廿四味茶。
准备材料：
准备材料：
【鱼腥草 】 5公克
【桑叶 】 3公克
【菊花 】 4公克
【芦根 】 4公克
【金银花 】 4公克
【竹 】 叶4公克
【薄荷 】 2公克
【茅根 】 5公克
【玉竹 】 4公克
【罗汉果 】 1个
【生姜 】 10公克
苋子3公克
【茯苓 】 3公克
【香薷 】 3公克
枯梗3公克
【荷叶 】 2公克
【淡豆豉 】 2公克
【紫苏 】 3公克
【葛根 】 3公克
【槐花 】 3公克
【蒲公英 】 3公克
【橘皮 】 4公克
【藿香 】 2公克
【白芷 】 3公克
水5000㏄
二十四味茶的做法
1.取一干净锅盆，将材料放入盆中用冷水（份量外）泡洗两次后，沥干水份备用。
2.于作法1的材料中加入冷水（份量外），泡约20分钟，让材料充份软化后沥干水份备用。
3.取一陶壶，将作法2的材料放入壶中。
4.再于作法3中倒入水5000㏄后，将陶壶置于炉上煮。
5.待作法4沸腾后，转小火续煮约30分钟后，过滤即可。
