免炸版糖醋排骨

准备材料：

【排骨】 1条（约450克）
【冰糖】 1块
白醋1汤匙
【生姜】 1块
【蒜头】 3瓣
【番茄酱】 1大汤匙
生抽1汤匙
盐少量
【五香粉】 1/4汤匙
料酒半汤匙
【生粉】半汤匙
【生菜叶】 2片
【小番茄】 6个
【黑芝麻】 1小把

免炸版糖醋排骨的做法

1.排骨清洗干净

2.斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水

3.捞起排骨沥干水分

4.把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3小时以上

5.热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄

6.把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用

7.烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香

8.放进番茄酱炒匀

9.把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以

10.生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下