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【白刺虾 】 300公克 【姜片 】 5公克水300㏄药材：2片 【淮山 】 4片 【枸杞 】 3公克 【红枣 】 5公克盐1小匙糖1/4小匙 【绍兴酒 】 3大匙
1.所有中药材加水，放入煮沸的蒸锅中蒸约20分钟，取出待凉备用。
2.白刺虾洗净，加姜片放入沸水中煮２分钟至熟，捞起沥干备用。
3.将作法２的白刺虾加入作法１中。
4.再加入所有调味料拌匀，腌约３０分钟即可。
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