家中的小孩非常不喜欢吃叶菜类却对根茎类颇有兴趣，冰箱里正好有原预备炖肉的面麸，就利用面麸及根茎类蔬菜做道简单的炖菜，卤汁正好用来拌饭，可口下饭。

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准备材料： 【白萝卜】 半颗
【红萝卜】 半颗
【马铃薯】 一颗
面麸 适量
水 300cc
【酱油】 2大匙
萃酿 【酱油】 1大匙
【葱白】 1根
姜 4片
蒜 2颗

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家常菜之『面麸炖萝卜』的做法

1

根茎类蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。

2

烧滚水将根茎类蔬菜稍微煮过。

3

面麸因是炸过的，也丢入滚水中川烫，去掉油滈味。

4

起油锅将葱白、蒜及姜煸过。

5

加入水、酱油及粹酿酱油烧滚。

6

加入所有材料开始炖煮，中间稍微翻炒一下，确定所有材料都能浸到酱汁；至酱汁约半干即可起锅。

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