四喜丸子煲

准备材料：

【猪绞肉】 0.75磅（约340克）
葱4根
【大白菜】叶3片

配料：A.姜泥1小匙
【酱油】 1大匙
料酒1大匙
【麻油】 1大匙
盐1小匙
【鸡精】 1小匙
【面粉】 1大匙

配料：B.盐1/4小匙
【鸡高汤】 /白水1杯半

四喜丸子煲的做法

1. 葱切碎，和猪绞肉放在一起剁至肉出粘质；

2. 将配料A和1一起搅匀，揉成四个大丸子；

3. 大白菜叶切宽丝备用；

4. 砂锅上中火，放入配料B，再放入切好的白菜丝；

5. 油锅上中大火，将肉丸炸成金黄色后捞起放入砂锅里；

6. 盖上盖中火煮开后，转小火煮30分钟即可。