红烧砂锅三文鱼

准备材料：

【三文鱼】 3块
【鱼露】 6匙
【蒜头】 3瓣
干【辣椒】 14支
鲜【红辣椒】 1支
糖8大匙
【胡椒】【粉】少许
味精少许
葱絲少许（做装饰摆盘用）

红烧砂锅三文鱼的做法

1、蒜头与鲜红椒都切片备用。

2、热砂锅开中火放两大匙油，油热后放蒜片与干辣椒爆香。

3、然后转小火再下鱼露，让鱼露微滚大约两三分钟后再放糖、胡椒粉与味精等调好味道。

4、拌匀后再等鱼露熬大约十至十五分钟至脓稠后，把三文鱼小心放入，让鱼肉全部沾匀稠鱼露汁，即蓋蓋转中火烧大约八分钟熄火(不要开蓋)再焖八分钟。

5、洒上红椒片与葱絲即可出菜。注：拌一些香菜或生菜更能下饭。