青椒酿肉

因为加了青椒碎在肉馅儿里，就不只是个肉丸子似的那么腻人了！

准备材料：

【青椒】
【绞肉】馅
葱
姜
料酒
盐
【酱油】
油
【蛋清】

青椒酿肉的做法

1、肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

2、将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3CM的小段。

3、去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。

4、将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。

5、平底锅，油少许，热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！