清炒菠菜

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，糖尿病、高血压、便秘均宜食用菠菜。菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，对便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症有一定的疗效。

准备材料：

【菠菜】 300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、【鸡精】

清炒菠菜的做法

1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。

2、大蒜拍碎切末。

3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。

4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。

5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。

6、出锅开吃啦。