绍兴醉鸡

看似很难的一道宴客菜,其实真的作起来不会唷!!一起来试试看吧!!

准备材料：

【去骨鸡腿】 3只
【绍兴酒】 300C.C
【米酒】 200C.C
【红枣】 3粒
【枸杞】 1汤匙
【当归】 1片
水250C.C
盐1茶匙

绍兴醉鸡的做法

1、去骨鸡腿洗净后,内外抹些许盐后卷成筒状以棉线綑绑,放入电锅蒸熟(外锅一杯水的量),蒸熟后的鸡腿马上起锅冰镇备用；

2、所有醃料放入锅中煮滚后转小火至酒气挥发,放入鸡腿后续煮10分钟熄火,放凉即可移入冰箱,放置约1到2天就可以吃了。