香卤杏鲍菇

准备材料：

【杏鲍菇】 200公克
葱丝适量
【姜丝】适量
【辣椒丝】适量
【素肉】臊【卤汁】 800㏄
素肉臊卤汁60㏄
【素蚝油】 1/2大匙
【太白粉水】少许
【香油】 1/4小匙

香卤杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。

2.将作法1的杏鲍菇放入卤锅中，加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟，取出切厚片排盘。

3.将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌匀成淋酱备用。

4.将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上，加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。