最美的邂逅【紫薯寿司】给父母最好的

今天大家见到的这个紫薯寿司是我妈生日时做给她的，妈妈不爱吃甜的蛋糕，就想着总该给她做点什么喜欢的可吃的，参考了很多方案，最终还是锁定在寿司上，因为依东方人的口味一般都不会拒绝米饭，又正好赶上我前段时间家里囤了好多紫薯，就想着能不能把两者结合起来，我想这样的话要比用纯米来做更加健康，紫色的诱惑对女人都是致命的，果然妈妈很喜欢这款寿司，看半天都舍不得动手呢，我自己也尝了几个，觉得口感不错，能隐约吃出紫薯的味道但不至于抢了原本寿司该有的风味，至于颜色嘛那就更加讨喜了，所以这款紫薯寿司在妈妈生日过后我是做了又做，分别给了那天来参加妈妈生日宴的几个小姨小舅，这些举手之劳对于喜爱美食的我来说，除了那份被肯定的成就感、更是一种亲情互动的喜悦和温暖！
最美的邂逅【紫薯寿司】给父母最好的

准备材料：

【大米】：2杯

【圆粒糯米】：半杯

【泰国香米】：半杯

【紫薯】：适量

【黄瓜】：1根

【胡萝卜】：1根

【火腿肠】：1～2根

【肉松】：适量

【寿司醋】：1～2大勺

【海苔】：3张

【沙拉酱】：适量

【鸡蛋】：3个

【玉米】【淀粉】：2小匙（可先用少少的水溶解）

盐：半小匙

最美的邂逅【紫薯寿司】给父母最好的的做法

1，大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；

2，准备好所有的材料：

a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；

b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；

c、黄瓜去籽切成细条；

3，紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢；

4，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟；取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀

（偶就直接下爪子了哈。

5，寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1cm左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；

6，在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；

7，用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。（蘸水切的话切面会更漂亮）

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