青椒牛柳

准备材料：

【牛里脊肉】 100克
【青椒】 2只
蒜末适量
盐1小匙
【老抽】 0.5小匙
糖0.5小匙
【鸡精】 0.25小匙
料酒适量
【淀粉】适量

青椒牛柳的做法

1.牛肉切成细条；用少许盐、料酒、淀粉腌制一下，大约10分钟即可；青椒洗净切成细条待用~

2.锅内倒少许底油，把牛肉入锅翻炒；待牛柳炒成变色后盛出；

3.锅入再次倒油，放入蒜末炒香；倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒（不要把炒过的血水也倒进出），加入盐、老抽和少许糖，放入青椒条；

4.最后加入鸡精出锅~