东北“土匪鸭”

口味咸、鲜、微麻辣，色泽红亮，肥而不腻。
东北“土匪鸭”

东北“土匪鸭”

准备材料：

主料：填【鸭】 1只

配料：【大葱】
【生姜】
【大蒜】
【淀粉】

调料：盐
味精
糖
【米酒】
【川椒】段
【泡椒】
【豆瓣酱】
【麻油】

东北“土匪鸭”的做法

1、先把净鸭用酱汤煮熟捞出，然后用刀把鸭子剁成大块，拍上淀粉待用。

2、把油勺放入色拉油，加热到六成热时，放入拍好粉的鸭子，炸至金红色时捞出。

3、留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，随后放入炸好的鸭子煸炒，放入调料，淋麻油出勺摆盘。

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