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【新鲜香菇 】 1/2斤 【青椒 】 2个 【白酒 】 少许盐1又1/2大匙糖1/2大匙 【白胡椒 】 【粉 】 1小匙 【白芝麻 】 少许
(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三朵一串,用竹签分别串好备用。
(2)在青椒方面,另外也可以选择甜椒,因为色彩比较丰富,串起来更好看。把青椒纵切成对半,去籽,切除头蒂后,切成3×5公分的长方形,一枝竹签串三片,全部串好备用。
(3)将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。