蕨饼是日本的传统小吃之一软糯,犹如中式糯米糍般口感、香港入口可在日资超巿或像我在港的「Citysuper」内找到,价钱相宜直接入口,一包份量约可做两次、而且每份足已三至四位享用, 来吧!又试试玩面包以外小玩意。。。

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准备材料：日式蕨 【饼】 【粉】 75g
清水 450g
糖 60g
【黑糖】 80g
清水 50g
【黄豆粉】 适量

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日式蕨饼的做法

1

先将蕨饼粉、糖及清水混合,已中火一面搅一面煮至糊状离火(这一款便是在香港Citysuper买到之「蕨饼粉」)

2

倒入放有焗炉纸的器具上放凉,或待凉后放入雪柜

3

碟上放入黄豆粉,将蕨饼从器具取出放入黄豆粉内切件或剪成细件享用

4

(如果喜欢较甜可将黑糖和水倒进锅裹，以中火煮至黑糖溶化一边搅拌至糊身状便可离火 放凉后倒入同吃)这个甜度较为淡口如果嗜甜人士可随个人口味增加糖份

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