鲜肉包

准备材料：

原料

【面粉】 300克、水150克、【酵母】 3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）

馅料

【猪肉】 150克、葱【姜水】 120克、盐5克、白糖5克、【胡椒】【粉】少许
【老抽】 5克。

份量12个

鲜肉包的做法

1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中

2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）

3.再倒入其他调料和5克葱末

4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）

5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大

6.然后分成12份

7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）

8.包入猪肉馅

9.将猪肉馅包好

10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖