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阳新风味鸡汤油面
湖北地道风味的阳新油面，是阳新当地非常知名的家常面，也是当地款待客人必不可少的食品，由于味美香甜，口齿留香，让很多吃过阳新鸡汤油面的人印象深刻。在2011年黄晓土食油面纯手工艺被湖北省立为了“非物质文化遗产”。油面在阳新代表着祝福及健康长寿之意，每逢老人做寿、妇女坐月子、婴儿出生、小孩做周岁、婚嫁等，特别是春节期间，阳新当地人都要用油面款待亲戚朋友。
准备材料：
准备材料：
主料： 【油面 】 360克 【鸡肉 】 320克 【香菇 】 480克 【青菜 】 100克 【生姜 】 20克 【枸杞 】 10克
辅料：食用油无盐少量
阳新风味鸡汤油面的做法
1.取香菇480g，用温水泡发然后去蒂，对半划开印.
2.鸡肉洗干净切块，稍微大点块无所谓，与3片生姜一起放入锅中水烧开，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出备用.
3.锅中加清水，倒入待用的鸡块，放几片姜片及少量枸杞。
4.大火烧开，小火慢慢煨40分钟左右备用。
5.另取一锅烧开水，下面条，水烧开水开后渚上2分钟左右即可。
6.用煮面条的水将青菜烫。
7.把烫好的青菜放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用
