蔓越莓大理石蛋糕

准备材料：

【面煳】：198公克
细砂糖222公克
盐2公克
【低筋面粉】 117公克
【沙拉油】 35㏄
【牛奶】 23㏄
其他：5公克
天然【蔓越莓】香料5公克
水5㏄

蔓越莓大理石蛋糕的做法

1.将低筋面粉过筛两次备用。

2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下。

3.取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面煳。

4.将蔓越莓粉与水拌匀，先取一些作法3原味面煳加入拌匀后，即成蔓越莓面煳，再倒回作法3中，略拌两下。

5.将作法4倒入模型中，入炉烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤约35分钟即可。