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主料： 【鸡胸肉 】
辅料： 【蛋清 】 、料酒、盐、 【胡椒 】 【粉 】 、水 【淀粉 】 、 【番茄酱 】 、醋、糖
1、将鸡肉洗净剁成肉泥。
2、肉泥中加入蛋清、料酒、盐、胡椒粉拌匀备用。
3、制作糖醋酱：将水淀粉、番茄酱、醋、糖放入锅中熬成酱汁。比例按个人口味配比，糖醋酱冷却后食用味道更好。
4、平底锅铺一层油，用勺子把鸡肉一勺一勺分开放入锅里，压成一个个小饼，双面煎熟即可蘸着冷却好的糖醋酱食用。
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