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柳橙果皮冻
准备材料：
1． 【柳橙皮 】 1个、水570克
2． 【柳橙 】 3个、 【柳橙汁 】 6大匙、砂糖3大匙、 【珍珠粉 】 1．5大匙。
柳橙果皮冻的做法
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
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