泰式凉拌洋葱粉丝

炎炎夏季要来喽～餐桌上ㄧ定要来个开胃菜，今天主角是"洋葱"，若不敢吃洋葱的你千万不要放弃这道~~连小孩都ㄧ口接ㄧ口吃呢！

准备材料：

1: 【洋葱】切丝2,2: 【红萝卜】切丝半条,3: 【冬粉】 1-2束煮过1-2束,4: 【芹菜】切段适量,5:其他...适量

泰式凉拌洋葱粉丝的做法

1、洋葱2颗切丝加2小匙糖ㄧ起泡冷开水10分钟，红萝卜切丝川烫后泡冷开水再沥水，冬粉1-2束煮过泡冷开水，芹菜切段川烫泡冷开水再沥水，其他....(可加黑木耳.番茄.香菜根.虾仁.花枝.只要是生食都要烫过再入菜)

2、调味:泰式酸辣酱，鱼露，柠檬汁，糖少许(酸.甜.辣因个人口味加减)。

3、取锅盆将所有食材从1-4.5项的食材放入，轻轻拌匀，再将调味ㄧㄧ加入(边调味边是口味)拌匀后冰入冰箱，等用餐时挟出适量的凉拌菜即可。