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【牛腩 】 300g白 【山药 】 200g 【紫山药 】 200g 【黑豆 】 50g葱段30g 【姜片 】 20g 【卤包 】 1包盐2大匙 【米酒 】 1杯水3000g
1.牛腩、白山药、紫山药皆切块，入水汆烫备用。
2.黑豆洗净泡水2小时；卤包泡温水30分钟。（水为份量外）
3.热锅，爆香葱、姜，加入水、牛腩、卤包、黑豆，以小火煮60分钟。
4.续加入白山药、紫山药，转中小火煮约40分钟即可。
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