卤大肠

外面切一盘卤大肠贵森森的想吃～咱们自己做吃个过瘾吧

准备材料：【大肠】一副
【花椒】 1小匙
【姜片】 5片
葱 2根
【蒜头】 5颗
【八角】 2颗
【米酒】 2大匙
【蚝油】 2大匙
【酱油】 3大匙
【冰糖】 1大匙
【卤包】 1包
盐适量

卤大肠的做法

大肠洗净(以面粉及盐搓揉洗净-也要翻面洗唷)川烫备用。葱可切可不切，姜切片，花椒粒、八角、蒜头及卤包备好

起油锅，爆香辛香料，炒香后加糖炒糖色待糖融化成稍微焦糖色后加调味料

加入猪大肠及水焖煮30-40分钟，大肠软透即可切段上菜囉静置一晚会更入味好吃