椒麻香酥鸭

家里来了客人，对于天黑才下班的同志们，实是没有时间和精力来制作精美的晚宴，但端不出象样的菜肴又的确让人汗颜。针对此情况，介绍一款下酒又简单的菜菜做为款待朋友的主菜，希望你能获得朋友的夸奖。快速制作麻辣香锅的秘密——解秘：使用成品烤鸭。既节约时间、味道又OK。
椒麻香酥鸭

准备材料：

五香【烤鸭】一只（只需普通烤鸭）
【野山椒】一把
【干花椒】 1把
干【辣椒】 1把
新鲜红【绿尖椒】 10根
【大蒜】半个
【芝麻】
盐
味精
【胡椒】【粉】

椒麻香酥鸭的做法

1.将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制。

2.新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片。

3.锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油。

4.锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上胡椒粉即可。