家里常出现的食材，配上乌龙面简单拌炒，就是一道主食，再配上明太子酱，增加滑顺口感，更有像餐厅吃到的口感喔！ 在家就能快速、简单、轻松，用平凡食材做出餐厅最高人气的家常菜！

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准备材料： 【乌龙面】 2包
【洋葱】 （小型
切丝） 1颗
【红萝卜】 （切丝） 1/3颗
【高丽菜】 （切丝） 约200g
【无骨鸡腿】 肉（切块） 2片
【蛋】 2颗
葱（切 【花】 ） 1根
【日式酱油】 50ml
【味霖】 20ml
水 50ml
【明太子】 75g
【沙拉酱】 75g

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日式炒乌龙拌明太子酱的做法

1

准备好食材，蔬菜切丝，鸡腿肉切块（一片约切10小块），鸡蛋打散

2

准备一个平底锅，锅里放一大匙油，开中火把鸡腿肉放入，皮面朝下把油脂煎出。*鸡腿肉煎到金黄上色

3

放入蔬菜丝，拌炒至蔬菜软

4

放入乌龙面跟调味料（日式酱油，味霖，水），煮到酱汁浓稠*期间可以用筷子把乌龙面拌开

5

最后才加入打散的蛋液，转开小火，让蛋液有稍微凝结，就可以关火。*把锅里的材料拌匀，就准备上桌*蛋液最后加入，可以有嫩滑的口感

6

明太子酱（明太子跟沙拉酱1：1混合拌匀）

7

把明太子酱挤在乌龙面上，面与酱拌匀一起吃*一碗吃饭碗的面量约配1大匙酱就好，不然会太咸喔

8

口感滑顺，浓浓日式风味的乌龙面就完成

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