喜欢日式炸猪排的朋友,一定也会喜欢这个串扬げ,将一些食材串在一起后,沾面粉蛋汁和面包粉后去炸。食材的组合可以多样化,各式蔬菜、香肠、鸡肉、海鲜、香菇、莲藕、水煮蛋、马铃薯...... 都可以串起来炸一炸,我们家最喜欢将洋葱和猪排块串在一起,吃过的人一定觉得它们很麻吉!

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准备材料： 【猪排】 两块
【洋葱】 一颗
【高丽菜】 丝 适量
日式 【猪排】 酱 随意
【蛋】 1颗
【低筋面粉】 适量
【面包粉】 适量

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日式洋葱猪排块串炸的做法

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将猪排和洋葱切块串起来如照片

2

准备低筋面粉 蛋液 面包粉, 依顺序(照片中右到左)两面均匀沾好

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沾好后放进180度热的油中炸到浮起来,浮起来后再翻面几次炸一下呈金黄色即可(也可以放一点面衣进去试油温,面衣沉进去马上浮起来表示可以开始炸了,或是放竹筷进去四周有许多泡泡出现也代表油温OK~)

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切一些高丽菜丝跟炸串或炸猪排一起吃非常清爽喔~

5

淋一点日式超市里卖的猪排酱就OK了

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成品

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