墨西哥酱vs.虾片

准备材料：

1. 【虾片】 20片
2. 【蕃茄】丁适量
【洋葱】丁适量
蒜末适量
【香菜】末适量
蕃茄煳2大匙
糖1/2大匙
白醋1/2大匙
橄览油适量
【香油】适量

墨西哥酱vs.虾片的做法

(1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)

(2)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。