喵母厨房
主页
豪爽派的西葫芦大锅贴
准备材料：
主料： 【西葫芦 】 一 【大根 】
一磅 【肉馅 】
【锅贴 】 皮：两杯 【面粉 】
4/5杯温水（1：3的热水：冷水比例）
辅料：葱两根
姜一大块
【鸡精 】 一小勺
【五香粉 】 一小勺
盐适量
料酒两大勺
【香油 】 3大勺
豪爽派的西葫芦大锅贴的做法
1.面粉温水混合，揉成面团，醒2个小时
2.西葫芦擦成丝，稍用屉布攥一下，不要太干
4.加入西葫芦丝，搅匀
5.擀面，饺子皮大小，包大馅
6.平底锅加油，稍热，中火煎制大饺子
7.待饺子底面都焦黄，加入一碗水（没过大饺子一半左右），盖盖儿
8.大约12分钟，开盖儿，让水基本烧干
9.盛出来个个金黄，一咬汁水就出来
