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希腊菠菜派
准备材料：
13x9"长方型烤盘；
20张phyllopastry 【酥皮 】 面纸；
【初榨橄榄油 】 EVOO；
希腊菠菜派的做法
做成两叠面皮，一叠用十张面纸，每张面纸都用初榨橄榄油刷遍，一叠放进刷过油的烤盘里，中间倒入拌匀的馅料，上面加另一叠面皮，用快刀划成小块，划到底，进350F烤箱，烤50分钟，直到表面金黄，取出烤箱，歇20分种，切块盛盘。
我的馅料：
2LB 冻菠菜，解冻，彻底挤干水份；
一把青葱，切碎，用初榨橄榄油炒软；
280克 Ricotta cheese；
130克 Feta cheese；
2个鸡蛋，打散；
少许豆蔻粉 Nutmeg；
少许盐和现磨胡椒调味。
以上拌匀。
