橙香乳酪奶油蛋糕

柳橙香气浓郁的奶油蛋糕，刚烤好的时候真是满室生香，浓浓的柳橙味道久久不散，马上把刚放学的儿子们引来了。他们最喜欢刚出炉时外面酥酥，里面湿润软软的口感。当下午茶的点心，搭配咖啡，真是顶极享受。
橙香乳酪奶油蛋糕

准备材料：

【柳橙】 2个, 【蛋】 (室温)3个,CreamCheese 【奶油乳酪】半盒(约113g),糖3/4杯, 【奶油】 (融化)65g,盐1/4茶匙(tsp), 【兰姆酒】 1.5大匙(tbsp), 【低筋面粉】 11/3杯, 【泡打粉】 0.5茶匙(tsp),无糖【鲜奶油】 0.4杯

橙香乳酪奶油蛋糕的做法

1、烤箱预热 350度F (180度C)；

2、将碎柳橙皮与砂糖混合，并细细搓揉；

3、隔水加热软化cream cheese，并将cream cheese与柳橙糖用打蛋器低速打到呈浓稠状，需等温度放凉备用；

4、将蛋一颗颗打入cream cheese & 柳橙糖内，完全搅拌到松发；

5、加入兰姆酒、盐、鲜奶油，完全混合；

6、低筋面粉混合泡打粉，分次筛入；

7、最后加入融化的奶油，轻柔搅拌至没有面粉颗粒；

8、磅蛋糕模抹油，倒入面糊轻敲一下；

9、中层，350度F 烤56分钟，入炉后10分钟有拿刮刀将面糊画一条线。