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荷兰豆炒鲜虾
虾肉中的维生素E和荷兰豆中的维生素C相结合，可谓天作地合，可以增强人体免疫力。
准备材料：
准备材料：
【蔬菜 】 油1汤匙（外加2茶匙）
【荷兰豆 】 （ 【豌豆荚 】 ）115克
小 【红甜椒 】 1个
去籽后切丝
盐1/4茶匙
中等大小的 【鲜虾 】 450克
剥壳后挑掉肠泥
【青葱 】 3根
切 【葱花 】
干 【辣椒 】 片1/2茶匙
【大蒜 】 2瓣
切末
削皮的姜末1汤匙
【低钠酱油 】 3汤匙
现榨 【柠檬汁 】 1汤匙
【柠檬皮 】 丝1汤匙
荷兰豆炒鲜虾的做法
1.炒锅中下2茶匙油，中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐，煸炒3分钟，至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。
2.加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片，拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜，续炒1分钟。下酱油和柠檬汁，煮1分钟，至虾熟透卷起。
3.荷兰豆和甜椒回锅，拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝，盛盘上桌。
