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【苦瓜 】 300g葱末、姜末、 【甜面酱 】 、 【酱油 】 、 【香油 】 、白糖各适量。
1、苦瓜洗净，直刀剖开，去瓤，放入沸水中略汆烫，捞出沥干。
2、锅中倒入花生油烧热，放入葱末、姜末爆香，加入苦瓜块及甜面酱、酱油、白糖，一起焖煮至汤汁收干，淋香油即可。
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