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主料：薄皮 【青椒 】 10只、蒜4瓣、 【豆豉 】 适量
调料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、 【鸡精 】
1、青椒去蒂和籽洗净，蒜拍切成粒。
2、净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
3、入油烧热，将青椒煎成虎皮状，并煎稍软。
4、将青椒推在锅边，加入蒜粒、豆豉炒香。
5、烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右，出锅前加鸡精。
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