青椒炒豆干条

准备材料：

【豆干】条300公克
【猪瘦肉】 100公克
【青椒】 1个
【沙拉油】 1大匙
【辣椒末】 15公克
蒜末10公克
水100㏄
盐1/2小匙
【鸡】【粉】 1/4小匙
砂糖1/4小匙
【米酒】少许
【胡椒】粉少许
【太白粉】 1小匙
【酱油】 1小匙
米酒1/2大匙

青椒炒豆干条的做法

1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。

2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。

3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。