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瓜皮番茄蛋花汤
准备材料：
【西瓜 】 是夏日里消暑的佳果
绝大多数人吃了瓜肉后
都是直接将 【瓜皮 】 丢弃
除了有些MM会用瓜皮来美容。其实西瓜的清热功能主要都在瓜皮里
好好利用
还能做成不错的美食呢。用 【西瓜皮 】 滚 【番茄 】 【蛋 】 【花 】 汤就是一道清热解渴的合时汤水。3-4人份西瓜皮：200克番茄：两个 【鸡蛋 】 ：1个水：5碗调味料：油：1汤匙；盐：适量
瓜皮番茄蛋花汤的做法
1. 削去西瓜皮的外层青皮，除净内层红瓤，洗净，切成细条；
2. 番茄洗净，每个切几瓣；
3. 将鸡蛋磕到碗里，打散；
4. 煮沸清水，放油，放入瓜条，煮开后再放番茄，一滚即可淋入蛋液，搅拌均匀，稍煮两、三分钟下盐调味即成。
功效：
清热解暑、生津止渴，清润利尿。
