洛神花克拉芙提（法式布丁蛋糕）

克拉芙提（Clafouti）是法国常见的一种甜点，口感QQ的，非常特别，原先的食谱是加樱桃，但是我手边没有，所以用洛神花代替，结果出奇地好吃～

准备材料：

【蛋】 2颗
细砂糖80g
【牛奶】 200g
【中筋面粉】 80g
【奶油】少许
【洛神花】【蜜饯】 30g

洛神花克拉芙提（法式布丁蛋糕）的做法

1、烤箱预热200度；

2、将洛神花蜜饯剪成适当大小，泡一分钟热水后取出；

3、将蛋、细砂糖、中筋面粉（需过筛）及牛奶加在一起搅拌均匀；

4、烤皿涂上奶油防沾粘；

5、面糊过筛后，倒入烤皿，约1/3处后，将洛神花随性铺到表面，再加面糊至烤皿1/2处左右；

6、放进烤箱，200度烤30分钟即可出炉。