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【鲜蚵 】 100公克 【九层塔 】 30公克 【蛋 】 2个 【面粉 】 2大匙 【太白粉 】 1大匙水3大匙盐1小匙 【胡椒 】 【粉 】 1/2小匙
1.鲜蚵洗净沥干水份；九层塔切小段，备用。
2.取一容器放入面粉、太白粉、蛋、水等一起搅拌成煳状后，再继续放入作法1的九层塔、鲜蚵和调味料一起拌匀。
3.热锅后，取适量作法2的材料放入锅中，以大火煎至两面呈金黄色即可取出摆盘。
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