在上次教了大家如何煎出香嫩且多汁的鲑鱼后， 今天三不离老师再来教大家如何煎出香味诱人的羊排吧

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准备材料： 【沙拉油】 少许
【羊肩】 排 二支
【牛排】 调味料 10g
【百里香】 叶 1g
综合 【生菜】 适量

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嫩煎羊排的做法

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羊排的选择老师是选用羊肩排带骨的部位

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调味料的部份除了跟鲑鱼一样的使用牛排调味料外，老师还会多放一些百里香让味道更加的美味

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锅内放入一小匙的沙拉油

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待油温升高后放入调味好的羊排

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待约一分半钟感觉得有上色了就可以翻面了，另一面也是煎约一分半钟

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放入烤箱温度约为200度时间约为3分钟

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取出后可以用手指头按压看看肉质回弹的力道如果还是很软代表还很生，相反的如果很硬那就是烤过头了

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成品完成...

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成品完成后可放上些许的综合生菜点缀会让画面看起来更加丰富喔

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